Воће које се смрзава - суше је врста конзервираног воћа која је лишена скоро сав садржај влаге док чува своју природу боју, текстуру и храњиву вредност. Воће прво мора бити замрзнуто пре него што је смештен у вакуумску комору, где се лед одмах претвори у пару без првог бити течности. Воћни укус, текстура и исхрани профил сачувана је захваљујући овом поступку сублимације, који је ефикасно осушио без излагања на високе температуре запослене у уобичајеним техникама сушења.
Замрзните се - сушење конструкцију воћне ћелијске структуре за разлику од осталих техника сушења, дајући му светло, чист осећај да је то омиљени избор ужитка.Смрзавање - сушено воћеИма дуг рок трајања и отпоран је на труљење због свог изузетно ниског садржаја воде (често мање од 5%), што га чини савршеним за хитне залихе, дуго - омало складишта и преносиве грицкалице.
Воће које се смрзава - сушено је такође прилично прилагодљиво; Може се скоро вратити у првобитно стање додавањем воде или других течности. Због тога се може користити као практични састојак у многим различитим рецептима, као што су житарице, стаза МИКС, СХОПИТИЕС и ПЕДНИ ПРОИЗВОДИ. Даље,смрзавање - сушено воћеНуди концентрисана концентрација хранљивих састојака без додавања слаткиша или конзерванса, што га чини хранљивим замена за ужину. Метода чува већину воћних витамина, минерала и антиоксиданата.
