Чипс од поврћа се може пржити или припремати коришћењем алтернативних метода као што су печење или дехидрација, у зависности од бренда и производа. Начин на који се припремају вегетаријански чипс може значајно утицати на њихов нутритивни профил и опште здравље. Ево прегледа различитих метода припреме чипса од поврћа:
1. Поховани чипс од поврћа:
Пржени чипс од поврћа се прави резањем поврћа (као што су слатки кромпир, цвекла, шаргарепа или тиквице) на танке траке или кругове.
Ове кришке поврћа се обично прже у дубоком уљу док не постану хрскаве и златно смеђе.
Пржење даје чипсу задовољавајућу хрскавицу и пикантан укус, али такође повећава њихов садржај калорија и масти.
Врста уља које се користи за пржење може варирати и може утицати на укупну здравост чипса.
2. Печени чипс од поврћа:
Печени чипс од поврћа припрема се тако што се поврће на танке комаде, зачини зачинским биљем и зачинима, а затим се пече у рерни док не постане хрскаво.
За печење је потребно мање уља него за пржење, што може резултирати мањим садржајем масти и калорија.
Неки људи више воле укус и текстуру печеног веггие чипса него прженог, и често се сматрају здравијом опцијом.
3. Дехидрирани чипс од поврћа:
Дехидрирани чипс од поврћа се прави уклањањем влаге из исеченог поврћа кроз процес дехидрације.
Ова метода чува природне укусе и хранљиве материје поврћа без потребе за уљем.
Дехидрирани чипс од поврћа може имати мало другачију текстуру од прженог или печеног чипса, јер је обично сувљи и мање хрскав.
4. Мешовите методе: Неки брендови могу да користе комбинацију пржења и печења да би постигли жељену текстуру и укус свог чипса од поврћа. На пример, могу се лагано пржити, а затим завршити у рерни.
Када бирате чипс од поврћа, неопходно је прочитати етикету производа да бисте утврдили како су припремљени. Ако тражите здравију опцију, можда ћете више волети печени или дехидрирани чипс од поврћа, јер обично садрже мање доданог уља и масти у поређењу са прженим верзијама. Поред тога, размислите о провери листе састојака како бисте били сигурни да чипс не садржи превелике количине соли, вештачких адитива или конзерванса.
На крају крајева, здравље од вегетаријански чипсзависи од њихових састојака, начина припреме и величине порције. Умереност је кључна када уживате у било којој врсти ужине, чак и у оној која се сматра здравијом алтернативом.
