Направитизамрзнуте банане, исеците их на једнаке комаде, а затим их ставите на тацну у једном слоју. Затим ставите послужавник у машину за сушење замрзавањем која ће уклонити влагу са кришки банане помоћу вакуума и ниске температуре. Када се кришке потпуно осуше, чувајте их у херметички затвореној посуди како бисте задржали хрскаву текстуру.
