Чипс од корена лотоса постаје све популарнији као хранљива и укусна алтернатива традиционалном чипсу од кромпира. Направљен од ризома биљке лотоса, ови чипови нуде јединствену текстуру и профил укуса који могу да побољшају ваше искуство грицкања. Било да су направљени од свежег или смрзнутог корена лотоса, они пружају хрскав, благо сладак и орашасти укус који је истовремено задовољавајући и здрав.
Процес израдеЧипс Лотусовог корена из Фрозен-а
Коришћење смрзнутог корена лотоса за прављење чипса је згодно и задржава већи део хранљиве вредности поврћа. Ево једноставног процеса за прављење ових укусних чипса код куће:
Одмрзавање: Започните одмрзавање смрзнутог корена лотоса. Ово се може урадити тако што ћете га оставити у фрижидеру преко ноћи или користити микроталасну за брже резултате.
Резање: Када се одмрзне, исеците корен лотоса на танке, уједначене комаде. Тање кришке ће дати хрскавији чипс.
Зачињање: Баците кришке у мешавину маслиновог уља, соли, бибера и било ког другог жељеног зачина као што је паприка, бели лук у праху или мало кајенског загревања.
Печење: Раширите кришке у једном слоју на плех обложен папиром за печење. Пеците на 375 степени Ф (190 степени) око 20-25 минута, преврћући на пола, док не постану златне и хрскаве.
Хлађење: Пустите да се чипс мало охлади пре уживања. Ово им помаже да постану још хрскавији.
Поређење исхране: корен лотоса у односу на кромпир
Када размишљате о томе да ли је корен лотоса бољи од кромпира, битно је погледати њихове нутритивне профиле и здравствене предности.
Калорије и угљени хидрати: И корен лотоса и кромпир имају релативно мало калорија, али корен лотоса има мање угљених хидрата. 100-грамска порција корена лотоса садржи око 74 калорије и 17 грама угљених хидрата, док иста количина кромпира има приближно 77 калорија и 17 грама угљених хидрата. Дакле, за оне који прате унос угљених хидрата, корен лотоса је нешто боља опција.
Влакна и витамини: Корен лотоса је добар извор дијеталних влакана, која помажу у варењу и одржавају ниво шећера у крви. Такође је богат витаминима Ц и Б6, калијумом и манганом. Кромпир је, с друге стране, познат по свом садржају витамина Ц и калијума, али генерално садржи мање влакана у поређењу са кореном лотоса.
Антиоксиданси и здравствене предности: Корен лотоса је богат антиоксидансима који помажу у борби против оксидативног стреса и упале у телу. Ови антиоксиданси, у комбинацији са садржајем витамина, могу допринети побољшању здравља коже, побољшању имунолошке функције и смањењу ризика од хроничних болести. Иако кромпир такође садржи антиоксиданте, посебно у својој кожици, укупни антиоксидативни профил корена лотоса је супериорнији.
Закључак
Смрзнути чипс корена лотосасу дивна и хранљива ужина која нуди јединствен преокрет на традиционалном чипсу. Док и корен лотоса и кромпир имају своје предности, корен лотоса се истиче по нижем садржају угљених хидрата, већим влакнима и снажним антиоксидативним својствима. Без обзира да ли тражите здравију опцију за ужину или једноставно желите да пробате нешто ново, чипс од корена лотоса вреди покушати. Уживајте у хрскању и безброј здравствених предности које доносе вашој исхрани!
