Шта је лиофилизирано воће у праху? Како се прави?

Воћни прахса којег је уклоњен скоро сав садржај воде назива се смрзавањем сушено воће. Воће се прво замрзава, а затим се смрзнута вода сублимира да би се ослободила концентрована чврста воћа. Ова метода је позната као сушење замрзавањем.