Веги чипс" је термин који се користи за описивање врсте ужине или прилога направљеног од поврћа. Ови чипс су обично танке кришке или комади поврћа који су обрађени, зачињени и кувани да би се створила хрскава и хрскава грицкалица која подсећа на традиционални чипс. Термин "чипс од поврћа" се често користи да се нагласи употреба поврћа као примарног састојка, нудећи потенцијално здравију алтернативу традиционалном кромпиру чипс, који се прави од скробног кромпира.
Поврће које се користи за прављење чипса од поврћа може се разликовати и може укључивати:
Кромпир: Иако се традиционални чипс од кромпира прави од скробног кромпира, неке варијације веггие чипса користе различите сорте кромпира како би створиле здравију опцију.
Слатки кромпир: Чипс од слатког кромпира је популарна врста вегги чипса. Имају природно сладак укус и често се сматрају здравијим избором због већег садржаја хранљивих материја.
цвекла: Чипс од цвекле се прави од танко исечене цвекле. Имају сладак и земљани укус и живахну боју.
Шаргарепа: Чипс од шаргарепе се прави од исечене или обријане шаргарепе и може имати благ, благо слаткаст укус.
Тиквице: Чипс од тиквица се обично прави од танко исечених тиквица и може се зачинити и пећи да би се постигла хрскава текстура.
Кале: Чипс од кеља се прави од листова кеља који су зачињени и дехидрирани или печени. Познати су по својој хрскави и могу бити популаран избор за здраву ужину.
Поврће се обично сече или сече на танке комаде, зачини разним биљем и зачинима, а затим кува користећи методе као што су печење, пржење или дехидрацију да би се постигла хрскава текстура. Чипс са поврћем се често продаје као здравија опција за грицкање јер се прави од целог поврћа и може имати мање калорија и масти у поређењу са традиционалним чипсом од кромпира.
