Нова храна позната каобамија пржена у вакуумунастаје пржењем свеже бамије у вакууму. У овом поступку, бамија се пржи на температури нижој од стандардног пржења, након што се смањи притисак ваздуха да би се снизила тачка кључања воде. Ово задржава оригинални укус и хранљиву вредност поврћа док производи хрскаву и хрскаву текстуру. Бамија која је пржена у вакууму је здравија опција од обичних пржених предјела јер упија мање уља. Нуди практичан метод за уживање у јединственом укусу хрскаве бамије богате хранљивим састојцима.
