Чипс од поврћа су делови различитог поврћа, као што су шаргарепа, слатки кромпир, цвекла или кељ, који су танко исечени, пржени или печени. Често се зачињавају сољу или другим зачинима. Пошто често имају мање масти и калорија од обичног чипса, они представљају здраву алтернативу. Постоји много различитих укуса и варијација чипса од поврћа, који су популарни као грицкалице или прилози. За оне који траже лепу и здраву алтернативу грицкалице, нуде хрскаву текстуру.
