Конзерванси обично одсутни од воћа и поврћа које су се смрзавају - осушене. Без употребе додатних хемикалија, само замрзавање - Поступак сушења је прилично добар у одржавању првобитног стања производа. Да би се избегла течна фаза, замрзнути садржај воде у воћу и поврће подразумијева равно од леда у пару у вакуумску комору након што су прво замрзнуте на изузетно ниским температурама. Већина влаге је елиминисана коришћењем овог поступка, што је један од главних узрока покварења хране.
Пошто се скоро сва влага елиминише током смрзавања - процеса сушења, успешно спречава раст калупа, бактерија и квасатка - свих зависе од воде да преживе. Овом природном техником очувања, производи се могу задржати на дужи временски период без употребе вештачких конзерванса, задржавајући његов укус, свежину и храњиву вредност. Исход је очување фруита и поврћа 'арома и интегритета који је више сличан оној њихових свежих колега.
Јер се смрзавају - сушено воће и поврће без додавања шећера, вештачких укуса и конзерванса, они их често преферирају купци који су здравље - свесни или који слиједе одређене прехрамбене захтеве. То их чини одличном опцијом за људе који траже здраве, природне опције ужине или компоненти за печење и кување.
Поред тога, потрошачи који траже чист - производе налепнице проналазесмрзавање - сушена хранаЖалбу због недостатка конзерванса. Производи са чистом етикетом су они који се производе користећи основне, разумљиве састојке и не укључују вањске адитиве. Закључно,смрзавање - сушено воће и поврћеУпознајте растућу потражњу за природном и минимално прерађеном храном пружајући погодан и здравој замјени за свеже производе, истовремено одржавајући њихов укус и прехрамбени садржај без потребе за конзервансима.
