Да,лиофилизирано воћеможе се рехидрирати. Сушење замрзавањем уклања влагу из воћа, а истовремено чува његове хранљиве материје и укус. Да бисте рехидрирали воће, можете га ставити у чинију или посуду и прелити са довољно воде да га покрије. Пустите да се воће натапа у води неколико минута и оно ће почети да поново упија течност и поврати своју текстуру и укус. Алтернативно, можете да додате замрзнуто сушено воће директно у рецепте који имају течну компоненту, као што су смутији, овсена каша или пецива, и оно ће се рехидрирати током кувања или мешања.
