Орашасти плодови садрже 36.0 процената протеина, 58,8 процената масти и 72,6 процената угљених хидрата, респективно. Такође садрже витамине (витамин Б, витамин Е итд.), елементе у траговима (фосфор, калцијум, цинк, гвожђе), дијетална влакна итд. Поред тога, садржи и мононезасићене масне киселине, полинезасићене масне киселине, укључујући есенцијалне масне киселине. као што су линоленска киселина и линолна киселина. Предности орашастих плодова за људско здравље се углавном огледају у следећим аспектима:
1. Смањите ризик од дијабетеса типа 2 код жена. Истраживачи са Одељења за исхрану на Харвардској школи јавног здравља у Сједињеним Државама пратили су 84000 жене старости од 34 до 59 година у 11 земаља током 16 година. Резултати показују да ће конзумирање више ораха значајно смањити ризик од дијабетеса типа 2. . Они верују да су ораси богати незасићеним мастима и другим хранљивим материјама које помажу у побољшању равнотеже шећера у крви и инсулина.
2. Смањите стопу изненадне срчане смрти. Пошто одређене компоненте орашастих плодова имају антиаритмичке ефекте, једење орашастих плодова значајно је повезано са смањењем изненадне срчане смрти након контроле познатих фактора срчаног ризика и након здраве дијете. Људи који су јели орашасте плодове два или више пута недељно имали су мањи ризик од изненадне срчане смрти и смрти од коронарне болести срца од оних који су јели мало или никада орашастих плодова. У 2002. години, 85 пацијената са хиперлипидемијом је узето као испитаници, који су добијали 75 грама америчких бадема сваког дана током 4 узастопне недеље да би посматрали липиде у крви. Резултати су показали да су серумски укупни холестерол и аполипопротеин Б значајно смањени, а аполипопротеин А1 значајно повећан након узимања бадема. Ово указује да амерички бадеми богати мононезасићеним масним киселинама имају добар регулациони ефекат на ниво липида и аполипопротеина у крви код пацијената са хиперлипидемијом.
3, уклањање слободних радикала. Слободни радикали су веома реактивни и реагују са ћелијама и ДНК у телу, изазивајући токсичност и оштећење. Студије су показале да неке намирнице од орашастих плодова, као што су семенке сунцокрета, имају снажну способност уклањања слободних радикала, што се може упоредити са способношћу јагода и спанаћа да уклоне слободне радикале.
4, Бунао слагалица. Ћелије мозга се састоје од 60 процената незасићених масних киселина и 35 процената протеина. Због тога, за развој мозга, прва потребна хранљива материја су незасићене масне киселине. Орашасти плодови садрже много незасићених масних киселина, 15 до 20 процената висококвалитетних протеина и више десетина важних аминокиселина, које су главне компоненте можданих нервних ћелија. Орашасти плодови су такође богати витамином Б1, витамином Б2, витамином Б6, витамином Е, калцијумом, фосфором, гвожђем, цинком итд., који су корисни за нервне ћелије мозга. Стога је једење орашастих плодова веома корисно за побољшање исхране мозга, посебно за труднице и децу.
5. Побољшајте вид. Студије су откриле да интензитет жвакања игра улогу у побољшању вида, а једење више орашастих плодова може побољшати вид. Цилијарни мишић ока има ефекат прилагођавања на очно сочиво, а функција подешавања цилијарног мишића зависи од мишићне снаге лица, а повећање снаге мишића лица има користи од снаге жвакања. Храна савремених људи омекшава из дана у дан, а жвакање је мало или нимало током јела, што резултира ослабљеним мишићима лица, смањеном способношћу цилијарног мишића да регулише очно сочиво и смањеним видом. Због тога, да би се побољшао вид, потребно је јести више тврде хране и довољно дуго жвакати храну.
