Лимун је наранџасто-жуте боје и мириса и веома је хранљиво воће. Лимуни су богати лимунском киселином и познати су као „складишта лимунске киселине“. Поред шећера, главни хранљиви састојци у лимуну су калцијум, фосфор, гвожђе, витамин Б1, витамин Б2, витамин Ц и ниацин.
Производња лимунаде је да се лимун исече на танке кришке и потопи у воду. Најбоље је користити топлу воду приликом намакања, што доприноси бољем очувању хранљивих материја у лимуну. Наравно, можете додати и кришке лимуна када пијете црни чај и пића.
Осушене кришке лимуна су натопљене водом, потребно је само 2-3 кришке. Главна разлика између сушених кришки лимуна и свежих је количина елемената у траговима садржаних у њима.
Најбоље је користити топлу воду за намакање лимуна, јер витамин Ц лако некрозира на високој температури, а ако не можете користити термос за намакање на континуираној високој температури, неке токсичне особине у биљци ће бити натопљене. Лимун садржи пуно витамина Ц, а витамин Ц се лако оксидира. У поређењу са свежим кришкама лимуна, садржај витамина Ц је свакако мањи. Вода ће такође имати нешто лошији укус, али разлика није велика. У случају воде, ефекат није много другачији.
Може се избелити и намакањем у води са осушеним кришкама лимуна. Сушење кришки лимуна само испарава влагу и врло мало састојака, остављајући већину. Међутим, ефекат бељења сушених кришки лимуна у води није тако добар као свежих кришки лимуна. Хранљиви садржај сушених кришки лимуна је и даље нешто лошији од свежих, а апсорпција није тако добра као свежа.
